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牛舌可以说是我的最爱。非常喜欢那种发脆的口感。日本的仙台牛舌是相当有名的,对日本料理有一定程度了解的人相比都听说过。而在地处关西的大阪可以吃到正宗的仙台牛舌,这对于任何一个吃货来说都是绝对不容错过的。炭烤牛舌东山来自牛舌料理的发祥地仙台。采用熟成技术,充分锁住牛舌风味的同时,肉质柔软,非常美味。除了碳烤这种制作方式,还有炖煮,将牛舌完全炖煮到软烂入味,充分吸收汤汁,鲜香美味。
店铺介绍
北门大厦 LUCUA DINING 10F
炭烤牛舌 东山
位于LUCUA10F的炭烤牛舌 东山是一家来自牛舌料理的发祥地仙台的店。店内所使用的牛舌全部都来自仙台当地,充分保证原汁原味。该店在处理牛肉时采用熟成方式,这使得牛肉独具风味的同时又非常柔软。店内除了单品料理,也有套餐组合,搭配丰富,营养美味。
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