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大阪烧日文写作お好み焼，由于是大阪的名小吃于是被中国的游客称作大阪烧了。大阪烧主要由小麦粉、山芋和蔬菜末调成糊状倒在铁板上煎熟即可，可以根据个人喜好在里面加各种料，传统的是加上猪肉片，煎熟以后刷上酱汁和蛋黄酱，以及柴鱼片就可以吃了。あ・らん的招牌大阪烧是あ・らん烧，会在煎好的大阪烧上摊上蛋白煎出来的白色蛋饼，然后再用煎熟的蛋黄做一朵花放在中间，造型十分别致，口感更是层次丰富、松软可口。
店铺介绍
南门大厦16F UMAIMONO PLAZA （美食街楼层）
A・RAN/あ・らん
大阪烧作为代表大阪的经典美食一直深受当地居民以及各地游客的喜爱。对于外国的游客，更是把它列入来大阪旅游必吃的料理之一。あ・らん位于大阪车站城南门Southgate Building的16F美食城。在这里有料多量足的各式大阪烧，还有风味独特的炒荞麦面，以及鲜嫩多汁的铁板烧，是您在大阪观光途中绝对不可错过的一站！
店铺特色
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特色①
食材新鲜、配料量足。除了大阪烧、其他单品料理也很丰富。
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特色②
用餐环境宽敞舒适，注重每一位食客的私人空间。
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特色③
开放式厨房，客人可以观看料理的制作过程
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