こんにちは、グリーンスタッフの佐藤です。
本日19日(日)はノースゲートビルディング14階 天空の農園で、ショウガ掘り体験のイベントを開催いたしました。

今回の参加者は大人のみ!初めての、大人限定農園イベントです。

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本日収穫するショウガはこちらです。葉が茶色くなり始め、ちょうど収穫の時期です。

一気に葉を引っ張ると、ショウガが途中で割れてしまう可能性があるため、ショウガの周りの土を手で掘り進め、姿が見えてきたら葉を引っ張って掘り上げます。

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↑ 皆さま、もくもくと作業中です。

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↑ 掘り上げたショウガをみんなで観察中。

種ショウガから新ショウガが出来る姿を実際に目で見て確認、手で割って香りを体験していただきました。

掘りたてのショウガは、とてもさわやかな優しい香りがします。

 

休憩時間には、天空の農園で事前に収穫したショウガを使った、ホットジンジャードリンクと生姜の砂糖漬けをご試食いただきました。

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その後は、ショウガについてのお勉強。

ショウガの植え付けから収穫までの成長過程の説明、原産地や歴史、栄養と効用についてのお話をさせていただきました。

熱心にメモをとりながらスタッフのお話を聞いてくださったり。大人のイベントならではの光景でした。

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ショウガに含まれる成分の「ジンゲロール」は、生のショウガに多く含まれていて、殺菌作用、免疫機能の向上などに。

また、加熱したり干したりすることで増える「ショウガオール」は、体を温め、血行促進に。

などなど。

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この冬はショウガを加熱して食べることで、寒さに負けない体をつくり、元気に冬を乗り切りましょう!

本日はご参加いただきありがとうございました。

 

 

 

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