こんにちは。グリーンスタッフの佐藤です。

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昨年、天空の農園で栽培していたサトウキビから手作りの砂糖を作りました!

1月に収穫をして、少しずつコツコツと作業を進め、本日すべての作業が終了しました。

サトウキビの成長の様子から砂糖が完成するまでの記録をレポートしていきます。

 

2016年5月17日

サトウキビの苗を植え付けました。

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6月中旬

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8月下旬

風で倒れやすくなってきました。

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9月上旬

倒れないように支柱をしました。茎も太くなってきました。

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12月上旬

茎が少し茶色くなってきました。

「12月頃に収穫」と、調べた育て方マニュアルには書いてあったので、そろそろ収穫しようか!と思ったその日、九州から来たというお客様から「もう少し茶色くなってから収穫だよ。」と教えていただきました。その後よく調べると、「茎の表面が少し白くなってきた頃が、糖分が高くなってきたしるし」と分かり、危うく知らずに収穫してしまうところだったと、お客様の助言に肩を撫で下ろしました(^^;)

ありがとうございます。

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1月下旬

葉もけっこう枯れてきて、茎の表面も白っぽさが浮き出てきました。

そろそろ収穫です!

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スタッフと背比べ。農園でもひときわ目立つ存在感です。

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次回はいよいよ収穫の場面のレポートです。

お楽しみに☆