間引き菜

みなさんこんにちは!

グリーンスタッフオフィスの久保田です。

秋冬野菜がすくすくと育っている天空の農園、

みなさんご覧いただきましたでしょうか?

野菜を大きく育てようと思うと欠かせないのが「間引き」です。

密集して日光不足や肥料不足になってしまうことを防ぐために、

 込み合っている場所から随時植物を引き抜くという作業なんですが、

この間引かれたお野菜がとってもおいしいのをご存知ですか?

これがその間引きされたお野菜。野菜のミニチュアみたいでかわいい!!笑

上から時計回りに「黄金カブ」「赤カブ」

「カブ」

「茎ブロッコリー」

そして「ダイコン」

まだ小さくてわかりずらいんですが、「黄金カブ」や「赤カブ」もちゃんと色づいてきています☆

こうやって、無農薬の間引き菜を新鮮なうちに食べられるのって作っている人の特権!

家庭菜園をされている方は、ぜひぜひ間引き菜も楽しんでくださいね♪